Functional Food sind Nahrungsmittel, die mit zusätzlichen Inhaltsstoffen angereichert sind und somit neben ihrem Nährwert einen positiven Effekt auf die Gesundheit oder unser Wohlbefinden haben sollen. Eine gesetzliche Definition für diese Produkte gibt es in Europa aktuell allerdings nicht.
Zugesetzt werden den Nahrungsmitteln häufig Vitamine und Mineralstoffe, Protein, Bakterienkulturen oder ungesättigte Fettsäuren.
Beispiele für Functional Food:
Protein-Backmischungen (z.B. Pancakes, Brot, Muffins)
Smoothie Bowls
Proteinporridge, Proteinmüsli, Proteinaufstrich, Proteinpasta
Geschmackspulver (zur Aromatisierung von Joghurt, Quark, Kaffee und vieles mehr)
Mahlzeitenersatz-Produkte
Water Infuser
Diese funktionellen Lebensmittel sind jedoch klar von Nahrungsergänzungsmitteln abzugrenzen, welche in konzentrierter Form meist als Pulver oder Tabletten angeboten werden.
Sie möchten Ihr eigenes Functional Food produzieren lassen? Dann nehmen Sie gern Kontakt mit uns auf.
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